揚げ物大好きだけど、ダイエット中だから我慢…なんて経験はありませんか？実は、工夫次第でダイエット中でも楽しめるフライドチキンレシピがあるんです！この記事では、ヘルシーなフライドチキンを作るためのコツや、美味しいレシピをいくつかご紹介します。罪悪感少なめ、でも満足感たっぷりのフライドチキンで、ダイエットを成功させましょう！
ヘルシーフライドチキンのための３つのポイント
ダイエット中のフライドチキンは、油と衣に工夫することで、カロリーを抑えつつ、満足感を得ることが可能です。
1. 油選びが重要！
揚げる油の種類は、仕上がりの味やカロリーに大きく影響します。おすすめは、コレステロールが少なく、酸化しにくい植物油です。例えば、オリーブオイルや米油などが良いでしょう。 高温で揚げる際は、発煙点の高い油を選ぶことも大切です。
2. 衣を工夫して軽やかに！
衣の量を減らす、またはカロリーオフのパン粉を使うことで、カロリーを抑えられます。また、衣にハーブやスパイスを混ぜ込むことで、風味豊かに仕上がります。例えば、パプリカパウダーやカレー粉、ガーリックパウダーなどはおすすめです。 さらに、片栗粉を少量加えることで、サクサクとした食感を保ちつつ、油っぽさを軽減できます。
3. 揚げ時間を短縮！
揚げすぎると油を吸ってしまい、カロリーが高くなってしまいます。鶏肉の中までしっかり火を通しつつ、短時間で揚げることが重要です。揚げる前に鶏肉を下味にしっかり漬け込むことで、短時間でも美味しく仕上がります。
おすすめレシピ：ヘルシーハーブフライドチキン
材料：
- 鶏むね肉: 2枚
- オリーブオイル: 大さじ2
- 塩: 小さじ1/2
- こしょう: 少々
- パプリカパウダー: 小さじ1/2
- ローズマリー: 2枝
- タイム: 2枝
- 薄力粉: 大さじ3
- 片栗粉: 大さじ1
- カロリーオフパン粉: 適量
作り方：
- 鶏むね肉は筋を切り、一口大に切る。
- ボウルにオリーブオイル、塩、こしょう、パプリカパウダー、刻んだローズマリーとタイムを入れ、鶏肉を混ぜ合わせる。最低30分、できれば冷蔵庫で一晩漬け込む。
- 別のボウルに薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせる。
- 鶏肉に3の粉をまぶし、カロリーオフパン粉を付ける。
- 180度のオリーブオイルで、鶏肉がキツネ色になるまで揚げる。(約5-7分)
- 油を切ったら完成！
ダイエットを成功させるための追加アドバイス
- 鶏むね肉は低カロリーで高タンパク質なので、ダイエットに最適です。
- フライドチキンと一緒に、野菜をたっぷり摂ることで、栄養バランスを整えましょう。
- 揚げる代わりに、オーブンで焼く方法もあります。
- 食べる量に気をつけ、食べ過ぎないようにしましょう。
- 定期的な運動もダイエット成功の鍵です。
この記事が、あなたのダイエットをサポートできれば幸いです。美味しいヘルシーフライドチキンを食べて、ダイエットを楽しみましょう！
