北海道の豊かな自然と厳しい気候が育んだ、風味豊かな白みそ。その独特の旨みとコクは、料理に深みと奥行きを与えてくれます。今回は、そんな北海道産白みそを主役にした、ハウス食品の調味料を使った絶品レシピをご紹介します。初心者の方でも簡単に作れる、濃厚でクリーミーな味わいの料理の数々を、ぜひご堪能ください。
北海道白みそクリームパスタ
材料:
- スパゲティ：100g
- 北海道産白みそ：大さじ2
- 生クリーム：100ml
- 玉ねぎ：1/2個 (みじん切り)
- ベーコン：50g (1cm角切り)
- バター：10g
- ハウス香りソルト：少々
- ブラックペッパー：少々
- パセリ(みじん切り)：少々
作り方:
- 鍋に湯を沸かし、塩を加えてスパゲティをパッケージの表示時間通りに茹でる。
- フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとベーコンを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら北海道産白みそを加えて炒める。
- 生クリームを加えて混ぜ合わせ、弱火で5分ほど煮詰める。
- 茹で上がったスパゲティを加え、よく絡める。
- ハウス香りソルトとブラックペッパーで味を調える。
- 器に盛り付け、パセリを散らす。
ポイント:
- 北海道産白みその風味を最大限に引き出すため、良質な生クリームを使用しましょう。
- ベーコンの代わりに、鶏肉や鮭など、お好みの具材を使っても美味しくいただけます。
- 辛味が欲しい場合は、鷹の爪を少々加えるのもおすすめです。
北海道白みそ風味の豚肩ロースの煮込み
材料:
- 豚肩ロース：300g (一口大に切る)
- 北海道産白みそ：大さじ1.5
- みりん：大さじ2
- 醤油：大さじ1
- 酒：大さじ1
- ハウス本みりん：大さじ1
- 玉ねぎ：1/2個 (くし切り)
- じゃがいも：1個 (一口大に切る)
- にんじん：1/2本 (乱切り)
- サラダ油：大さじ1
作り方:
- 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を焼き色がつくまで炒める。
- 玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加え、軽く炒める。
- 北海道産白みそ、みりん、醤油、酒、ハウス本みりんを加えて混ぜ合わせ、蓋をして弱火で30分ほど煮込む。
- 火を止めて余熱で更に5分ほど置く。
ポイント:
- 豚肉は、事前に下味をつけておくとより美味しくなります。
- じゃがいも、にんじんの代わりに、大根やレンコンなど、お好みの野菜を使っても構いません。
- 煮汁が少なくなってきた場合は、水を少し加えて調整してください。
北海道白みそを使った簡単スープ
材料:
- 北海道産白みそ：大さじ1
- 豆乳：200ml
- わかめ：3g
- ねぎ：1本 (小口切り)
- ハウスだしパック：1個
作り方:
- 鍋に豆乳とハウスだしパックを入れ、中火で温める。
- だしパックを取り出し、北海道産白みそを溶かし入れる。
- わかめとねぎを加え、軽く煮る。
ポイント:
- 豆乳の代わりに牛乳を使用しても美味しくいただけます。
- その他、きのこ類や豆腐などを加えても栄養満点です。
これらのレシピは、北海道産白みその風味を最大限に活かした、シンプルながらも奥深い味わいが魅力です。ぜひ、ご自宅で北海道の恵みをご堪能ください。 ハウス食品の調味料と組み合わせることで、より手軽に、そして美味しく作ることができます。 色々なアレンジも楽しんでみてくださいね！
